ปัจจุบันพืชสมุนไพร และผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ มีความสำคัญต่อชีวิตประจำวันของมนุษย์เป็นอย่างมาก เนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นยารักษาโรค เป็นอาหารเสริม เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง ฯลฯ ประกอบทั้งประเทศไทยเรามีพืชพรรณธรรมชาติมากมายหลายชนิด เหมาะที่จะศึกษาหาแนวทางในการสกัดสารต่าง ๆ จากธรรมชาตินำมาใช้ให้เป็นประโยชน์
โครงงาน เรื่อง การศึกษาประสิทธิภาพในการใช้สมุนไพรดับกลิ่น
ผู้จัดทำ : 1.นายปิยวัฒน์ บุตรสมบัติ
2.นางสาวปุณยนุช สาสิงห์
2.นางสาวปุณยนุช สาสิงห์
ปีการศึกษา 2557
คุณครูที่ปรึกษา คุณครู พิสิษฐ์ วัฒนาไชย
ที่มาและความสำคัญ
สมุนไพร หมายถึง "ผลิตผลธรรมชาติ ได้จาก พืช สัตว์ และ แร่ธาตุ ที่ใช้เป็นยา หรือผสมกับสารอื่นตามตำรับยา เพื่อบำบัดโรค บำรุงร่างกาย หรือใช้เป็นยาพิษ"หากนำเอาสมุนไพรตั้งแต่สองชนิดขึ้นไปมาผสมรวมกันซึ่งจะเรียกว่า ยา ในตำรับยา นอกจากพืชสมุนไพรแล้วยังอาจประกอบด้วยสัตว์และแร่ธาตุอีกด้วย เราเรียกพืช สัตว์ หรือแร่ธาตุที่เป็นส่วนประกอบของยานี้ว่า เภสัชวัตถุ พืชสมุนไพรบางชนิด เช่น เร่ว กระวานกานพูและจันทร์เทศเป็นต้น พืชเหล่านี้ถ้านำมาปรุงอาหารเราจะเรียกว่า เครื่องเทศพจนานุกรมฉบับราช บัณฑิตยสถานว่าสมุนไพรตามพจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ. 2525 หมายถึง พืชที่ใช้ ทำเป็นเครื่องยา สมุนไพรกำเนิดมาจากธรรมชาติและมีความหมายต่อชีวิตมนุษย์โดยเฉพาะ ในทางสุขภาพ อันหมายถึงทั้งการส่งเสริมสุขภาพและการรักษาโรค เคมีผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ (Natural product Chemistry) เป็นการศึกษาสารเคมีซึ่งเป็นสารอินทรีย์จากสิ่งมีชีวิต ทั้งพืชและสัตว์ รวมทั้งสมุนไพร สารเคมีได้จากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ อาจนำไปใช้ประโยชน์ได้หลายอย่าง เช่น ยารักษาโรค สีผสมอาหาร สีย้อมผ้า สารปรุงแต่งกลิ่น แต่งรสอาหาร น้ำมันหอมระเหย ยาฆ่าแมลง และอาหาร เช่น คาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน วิตามิน เป็นต้น
